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绍兴文理学院:营造“勤俭节约、浪费可耻”校园氛围
2020-08-27   |  作者:餐饮服务中心   |   供稿:绍兴文理学院

   绍兴文理学院始终坚持创建文明校园,倡导厉行勤俭节约、反对铺张浪费,深入落实节约型校园建设,营造浪费可耻、节约为荣的氛围,引导教师、学生自觉行动,开展“光盘行动”,杜绝舌尖上的浪费:

一、前期工作开展 

   1.营造勤俭节约氛围,打造校园文化餐厅

   绍兴文理学院餐饮服务中心在各校区餐厅通过张贴文明用餐宣传标语、标识、电子屏投放“光盘行动”宣传内容等渠道引导学生文明用餐。同时,在就餐时段餐饮服务中心行政人员和学生志愿者共同维持就餐秩序,引导学生按需取餐,避免铺张浪费,营造文明有序、勤俭节约就餐氛围。

   2.合理设置菜品结构,确保营养均衡避免浪费

   餐饮服务中心结合学生就餐实际需要,部分餐厅推行半份菜,既能保证学生合理营养搭配,又能避免菜品浪费,深受学生欢迎。

   3.开展“阳光厨房”系列体验活动,强化学生节约意识

   餐饮服务中心每学期组织学生参加“学生进后厨”活动,活动中向学生介绍餐厅日常经营工作情况,学生通过实地参观体验,熟悉了采购、加工到售卖各环节,特别是对餐厅每日处理剩余餐食情况有了更深入的了解。同时,中心还特别注重与学生间的交流互动,经常邀请学生参与学习制作面点、邀请学生作为技能比武大赛评委,中心通过一系列体验活动,进一步强化学生节约粮食人人有责,节约粮食人人有利的节约意识,倡导学生共同参与“光盘行动”从自身做起,为粮食安全尽一份力。

   二、后期工作安排

   1.制定实施细则,构建常态化机制。

   以校园文化餐厅建设为主体,制定相应方案及机制,将倡导“光盘行动”等宣传活动列为常态化工作。

 

   2.多渠道宣传引导,倡导节约型校园建设

   积极响应总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示,弘扬艰苦奋斗、勤俭节约的优良作风,推进厉行节约。以“珍惜粮食、避免剩餐、从我做起、拒绝舌尖上的浪费”为主题,通过学校微信公众号、班级群等渠道向全校师生发出倡议书。

 

   3.加强校园餐饮管理,提升多元化服务水平

   从就餐环境到设计菜品,再到多样化的就餐模式和餐饮服务,建立起完整、透明的餐饮管理数据链。根据学生实际就餐需要,在各餐厅继续推行半份菜、小份菜,同时,加强餐饮从业人员业务培训,使员工树立节约意识,并将勤俭节约落到实处,实现按需点餐供餐,制止浪费。


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